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老年人牙口欠好? 流质食品为首选!

作者:刘振 泉源:太极拳 公布工夫:2017-12-26 11:36:29 【字体:

中老年人随着年事的不时添加,身材性能的不时退步,饮食习气也应该做出相应的改动。牙口欠好、消化零碎削弱是老年人在饮食方面存在的题目。那么怎样经过食品来摄取身材所需的养分元素又能让老人吃的不“费力”呢?流质食品便成了老年人一样平常饮食保健的首选!

老年人牙口欠好? 流质食品为首选!

合适老年人进补的流质食品有哪些

流质食品实在便是粥、汤一类的便于进食的食品,上面我们就来看看以利于老年人养生的食品做成的粥、汤有哪些?

1、红糖小米大枣粥

老年人牙口欠好? 流质食品为首选!

小米50克,大枣5粒,枸杞5粒,红糖过量。

小米洗濯,红枣洗濯去核切小片。备好的资料倒入电压力锅中,按煮粥档。煮好后的粥参加红糖与枸杞搅拌即可食用。

2、双色补血汤

老年人牙口欠好? 流质食品为首选!

猪血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨汤,姜丝,蒜片过量。

猪血和豆腐洗净后,辨别切成小块,韭菜洗净切成段。锅中烧开水,将猪血放入焯2分钟后捞出,过一遍凉水。

锅中倒入骨汤或热水,烧开后倒入猪血和豆腐,再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片,再烧开即可关火,调入盐和少许胡椒粉调味。

3、肝枣补血汤

老年人牙口欠好? 流质食品为首选!

猪肝30克,鸭肝30克,菠菜100克,枣(干)20克,水发木耳15克,姜5克,盐2克。

猪肝和鸭肝都切片,菠菜洗净后切段,将肝、大枣和黑木耳都放入锅内,加水过量,小火煮30分钟,参加菠菜,加盐、生姜再煮5分钟,即可。

4、山药粥

老年人牙口欠好? 流质食品为首选!

山药粥补肾精,固肠胃,能补肺、脾、肾三脏。对老年人脾胃衰弱,不思饮食,大便溏薄,夜尿频多,以及老年性皮肤瘙痒症、老年性阴道炎均有疗效。制法是把干山药片100g,或鲜山药200g,洗净切片,粳米100g,同煮为粥。四序咸宜,温热服食。

5、扁豆粥

老年人牙口欠好? 流质食品为首选!

扁豆粥健脾胃,祛暑湿,对老年人肠胃衰弱,消化不良,慢性腹泻很有医治作用。制法是取炒扁豆60g,或鲜白扁豆120g,粳米100g,同煮为粥,但要留意煮到米熟豆烂,避免中毒。夏秋咸宜。

6、大枣粥

老年人牙口欠好? 流质食品为首选!

大枣粥补气血,健脾胃,用于胃虚食少,脾虚便溏,气血缺乏,羸瘦健康等症。制法是大枣15个,粳米100g,同煮为粥。四序咸宜。但痰湿较重的瘦削老人应少食。

老年人不宜多吃的食品

许多食品固然具有极高的养分代价,但由于老年人体质受限,不宜多吃。

老年人牙口欠好? 流质食品为首选!

1、豆腐

豆腐的养分代价很高,但老年人也不宜多吃。豆腐中含有极为丰厚的卵白质,同时也含有植酸和胀气因子,若一次食用过多不只会障碍人体对铁的吸取,还容易惹起卵白质消化不良,呈现腹胀、腹泻等不适症状。

2、鱼籽

鱼籽是一种养分丰厚的食品,此中含有少量的卵白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,是人类大脑和骨髓的精良增补剂、滋生剂,但要留意老年人尽能够少吃,因鱼籽富含胆固醇,老人多吃有益。

鱼籽固然很小,但吃下去很难消化,烧煮也很难烧熟透,吃了后容易消化不良,形成拉肚子,因而,在烹调的进程中要煮熟煮透,吃的时分不要吃得过量。

3、葵花籽

葵花籽虽养分丰厚,但并不合适老年人。起首,葵花籽含油量高,且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸,进食过多不光会耗费体内的胆碱,使体内脂肪代谢失调,脂肪堆积于肝脏,将会影响肝细胞的正常功用,形成肝功用妨碍,还容易惹起结缔构造增生,乃至诱发肝构造坏去世或肝硬化。

老年人饮食留意事变

老年人牙口欠好? 流质食品为首选!

1、精良的饮食习气,一日3-5餐有纪律。定时定量进餐。饮食有节、食量妥当,不外饥过饱,每餐七、八分饱,忌饥不择食、暴饮暴食。不挑食、不偏食,都是少盐、少糖、少脂肪,多为油腻食品。

2、膳食热能不高,有富足的优质卵白质,植物脂肪少,无机盐、微量元素(包罗维生素)富余,满意人体需求。养分素的公道是因他们均衡膳食。老人们的膳食构造的特点是:大批的奶、过量的禽、鱼、瘦肉,大批的蛋、肝等。

3、食品搭共同理。老人的饮食要经心调制、烹饪,种种食品有粗有细,荤素搭配,饮食柔软易消化吸取。

4、吃够蔬菜、水果限量。蔬菜和水果提供膳食纤维、种种维生素和矿物质,另有无益安康的抗氧化身分,能延缓人体朽迈,以是每天包管吃到1斤蔬菜,菌类和绿叶菜肯定要吃。水果由于糖分太高,发起每天200g就够了,相称于一其中等巨细的苹果。

5、滋味要油腻。有些老年生齿重,殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏添加担负,易惹起血压增高。为了安康老年人普通每天吃盐应以6至8克为宜。

总结:老年人由于牙口欠好、消化功用削弱应以流质食品为主,水果、蔬菜等也要得当进补,包管养分平衡。

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